Adveni Banánová mouka 250 g

Složení

Složení 100 % mleté sušené loupané plody banánovníku

Průměrné výživové hodnoty na 100 g

Energetická hodnota 1536 kJ / 362 kcal

Tuky 0,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g

Sacharidy 86 g z toho cukry 3,7 g

Bílkoviny 3,5 g

Sůl 0,05 g

Skladování a původ

Skladování v suchu a chladu

Země původu

Ekvádor

Co je zač 100% banánová mouka

Banánovou mouku pro vás vozíme až z Ekvádoru. Zelené banány se oloupou, nasekají, usuší a nakonec rozemelou. Na 1 kilogram banánové mouky je třeba 8-10 kilo banánů.

Banán je plodem banánovníku a řadí se svou příbuzností k rostlinám jako je orchidej či lilie. Ve vědecké literatuře lze jen velmi těžko odlišit banány od plantejnů či jednotlivé druhy od sebe, ale jejich účinky se velmi často shodují. Banánová mouka je sladší než mouka plantejnová.  

Proč ji zařadit do jídelníčku

Banány jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B6, vitamínu C, draslíku, manganu i dietní vlákniny. Patří mezi jeden z nejlepších zdrojů draslíku, což je minerál velmi důležitý pro regulaci krevního tlaku a srdeční funkce. Banány obsahují celou řádku fenolických sloučenin, anthokyaniny a taniny, které jim dávají také antioxidační a protirakovinné účinky. Už v minulosti se používaly jako ochrana proti žaludečním vředům a také k léčbě průjmů.

Banánová mouka ze zelených banánů je skvělým zdrojem rezistentního škrobu. Ten má, podobně jako vláknina, pozitivní vliv na činnost střev, přispívá ke snížení rizika rakoviny tlustého střeva a díky nízkému glykemickému indexu je vhodný pro osoby trpící diabetem či obezitou.  

K čemu se hodí sladké pečení (dorty, buchty, koláče, cukroví…) příprava smoothies příprava slaného pečiva na zahušťování, příprava kaší obalování masa a ryb  

Jak s ní zacházet

Banánová mouka má neutrální chuť, nečekejte tedy výraznou chuť nebo vůni banánů. Můžete jí použít až 30 % z celkového množství mouky v receptu.

Rezistentní škrob mění při zahřívání svou strukturu a ztrácí účinnost. Proto, chceme-li využít jeho pozitivní vlastnosti, je vhodné používat mouku zasyrova (raw), například do smoothies.

Banánovou mouku je možné použít v kombinaci s univerzální nízkoškrobovou směsí bez kukuřice BAKE-A-CAKE nebo také se směsí SIMPLY ADVENI.

Podívejte se, kde můžete produkt koupit:

Skladem • 1 varianta80 Kč96 % • 143 recenzíDalší informace

123 Kč

Do obchodu