Vlastnosti a výhody: Pro snadnější pečení vašeho domácího chleba vám přinášíme chlebové bio mouky. Chlebová mouka má ve srovnání s klasickou moukou tmavší barvu a hrubší strukturu, tak aby vázala více vody a těsta z ní tak byla tažnější. Je vhodná k pečení v domácích pekárnách i v peci či troubě.
Recept na žitno - pšeničný chléb:
Ingredience:
800 g žitné mouky chlebové
200 g pšeničné mouky chlebové
5 g kmínu
25 g soli
25 g droždí
30 ml octa
800 ml vlažné vody
žitná mouka na vysypání forem
Postup:
Do mísy nalijeme vodu a přidáme ostatní suroviny. Promícháme vařečkou nebo pomocí robota a dohladka vypracované těsto necháme v míse 30 min zrát. Po vyzrání rozdělíme těsto na díly podle velikosti forem. Těsto bude lepivé. Díly rukama zformujeme na válu pomoučeném žitnou moukou do tvaru válečku. Forma má být zhruba z poloviny plná.
Těsto necháme ve formách asi 30 min kynout. Poté chleby ve formách vložíme do zapářené trouby vyhřátě na 250 stupňů (domácí troubu zapáříme tak, že na stěny rozpálené trouby nastříkáme vodu). Po třech minutách troubu odvětráme, aby unikla přebytečná pára, snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme 35 až 40 min dle velikosti formy, aby kůrka získala tmavohnědou barvu. Po vyndání z trouby chleby opatrně vyklopíme z forem a necháme vychladnout.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 1 432 kJ / 338 kcal
Tuky: 1,1 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,13 g
Sacharidy: 70,2 g z toho cukry: 0,5 g
Vláknina: 10,5 g
Bílkoviny: 6,7 g
Sůl: 0 g
Podívejte se, kde můžete produkt koupit:
Skladem • 1 varianta59 Kč97 % • 40 101 recenzíShop roku '23 - VítězDalší informace
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
