Popis produktu
Parametry produktu
Recenze
, zakoupeno v Holisticky.cz
- zdravá alternativa
, zakoupeno v Holisticky.cz
Tady jde o omyl, toto zboží jsem si vůbec neobjednala.
, zakoupeno v Holisticky.cz
- Pro mě novinka
- Výborná chuť
- Doplněk k jiným moukám na pečení
Jsem nadšena, teprve budu zkoušet více druhů použití, hlavně k pečení sušenek, perníku, jiných dobrot :-) Velmi doporučuji vyzkoušet.
Parametry produktu
Popis produktu
Kaštanová mouka Wolfberry BIO 400 g má příjemnou vůni a nasládlou, mírně ořechovou chuť. Výborně se hodí jak na přípravu sladkých cukrářských výrobků, tak k výrobě slaného pečiva. Bezlepkový produkt z ekologického zemědělství.
Kaštanová mouka se svojí konzistencí podobá “klasické“ hladké mouce. Velmi dobře se zpracovává, ale díky nepřítomnosti lepku hůře kyne. Její velkou předností je to, že s teplotou mění barvu, takže pečivo z ní vyrobené má krásně zlatavou, lehounce nahnědlou barvu. Mouka má nasládlou, mírně ořechovou chuť, takže se ideálně hodí na výrobu všech cukrářských výrobků. Vynikající je její kombinace s vanilkou, čokoládou, ale i s některými pokrmy z masa, žampionů, nebo cizrny.
Kaštanová mouka se dá kombinovat i s jinými moukami a to ať s bezlepkovými, tak s těmi, které lepek obsahují. Ideální je kombinace v poměru 1:3, protože v tomto poměru je mouka v těstě stále “cítit“ a pečivu dodává krásnou barvu.
Podle Svaté Hildegardy z Bingenu, která se zabývala léčitelstvím, je kaštanová mouka kombinovaná s fenyklem a špaldou pokrm, ze kterého dokáže organismus strávit všechny zdraví prospěšné látky. A stejná světice dokonce ve svých spisech tvrdí, že kaštany jsou ve všech formách výborným lékem na játra.
Pokud nevíte, co z kaštanové mouky udělat, tak vyzkoušejte výborný italský koláč, který se ale hodně peče také v Toskánsku. Tady máte recept, který by bez kaštanové mouky nebyl „to pravé “ořechové“.
Castagnaccio
Co budete potřebovat
- 250 g kaštanové mouky
- asi 300 ml vody
- 40 g rozinek
- 30 g piniových ořechů a hrst nasekaných vlašských ořechů
- 1 snítku rozmarýnu
- 3 lžíce panenského kokosového oleje do těsta a trochu na pokapání koláče
Postup
Rozinky nechejte asi 30 minut nabobtnat buď ve vodě, nebo rumu. Do prosáté mouky přidávejte vodu tak, aby vám vzniklo polotekuté těsto bez hrudek. Poté přimíchejte 3 lžíce oleje, polovinu slitých rozinek a piniových oříšků a dobře promíchejte. Kulatou formu o průměru 22 cm vyložte pečícím papírem, dno vymazejte olejem a vlijte těstíčko. Povrch posypte zbylými rozinkami, piniovými oříšky, vlašskými ořechy a jehličkami rozmarýnu. Mírně pokapejte olejem a dejte asi na 45 minut péci do předehřáté trouby na 180°C. Hotový koláč by měl mít výšku okolo 2 cm, tmavší hnědou barvu a rozpraskaný povrch. Podáváme jej vlažný, ale výborně chutná i druhý den, protože se v něm krásně rozleží chutě všech použitých surovin. Dobrou chuť.
Složení: kaštanová mouka, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Nutriční hodnoty ve 100 g:
Energie: 1522 kJ / 364 kcal; Tuky: 3.7 g – z toho nasycené 0.7 g; Sacharidy: 70.9 g – z toho cukry 29.5 g; Vláknina: 10.8 g; Bílkoviny: 6.9 g; Sůl: 0.093g; Sodík: 23mg
Balení: 400 g
Upozornění:
Neobsahuje lepek.
Země původu:
Itálie
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
Hodnocení produktu
, zakoupeno v Holisticky.cz
- zdravá alternativa
, zakoupeno v Holisticky.cz
Tady jde o omyl, toto zboží jsem si vůbec neobjednala.
, zakoupeno v Holisticky.cz
- Pro mě novinka
- Výborná chuť
- Doplněk k jiným moukám na pečení
Jsem nadšena, teprve budu zkoušet více druhů použití, hlavně k pečení sušenek, perníku, jiných dobrot :-) Velmi doporučuji vyzkoušet.
, zakoupeno v Dr. Max lékárna
- Jsem velice spokojena, po dlouhém shánění v obchod se zdravou výživou jsem pochodila jen u Vaší lékárny Dr. Max.
- žádné proti nemám
Spokojenost
, zakoupeno v Holisticky.cz
- spokojenost
spokojenost