Schär Mix IT Dunkel mouka bez lepku na tmavé pečivo a kynuté těsto 1000 g

POPIS Sypká směs bez lepku na tmavé pečivo a kynuté těsto. Uchovejte v suchu a chraňte před teplem. Vyrobeno v Itálii pro Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal. Tmavý chléb: Přísady: 500g Schär mouky Brot –Mix Dunkel, 550 ml perlivé minerální vody, 1 lžíce cukru a třtinového sirupu, 40ml oleje, 10g soli, 10g cukru, 25g čerstvého droždí. Příprava: Droždí rozpustíme v 50 ml vlažné vody s 10 g cukru a necháme 10 minut napěnit. Mouku, sůl, vodu, sirup a olej v tomto pořadí dáme do hnětacího stroje a hněteme na střední otáčky asi 2 minuty. Přidáme napěněné droždí a hněteme po dobu 8 minut. Z těsta vytvarujeme kouli, kterou dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi jednu hodinu. Troubu  předehřejeme na 190 ° C. Těsto vložíme do pečící formy a ostrým nožem uděláme zářezy. Pečeme 50 minut. ALERGENY bez lepku = obsah gluténu < 20mg/kg bez mléka bez laktózy bez vejce bez sóji může obsahovat stopy sóji SLOŽENÍ kukuřičný škrob mouka z lněných semen 12% pohanková mouka 8% hrachové klíčky rýžové klíčky jablečná vláknina jedlá sůl cukr zahušťovadlo: guma guar NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100g Energetická hodnota 1375 kJ / 326 kcal Tuky 2,6 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g Sacharidy 63 g z toho cukry 2,1 g Vláknina 13 g Bílkoviny 6,1 g Sůl 0,75 g